favoritrecepten
400 g köttfärs
1 finhackad gul lök
4 tomater skurna i bitar
1 grön paprika i bitar
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk paprikapulver
0,5 tsk chilipulver
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 dl hönsbuljong
1 burk vita bönor i tomatsås
Bryn köttfärs och lök.
Häll över det i en gryta.
Tillsätt tomater och paprika.
Krydda.
Häll över buljong och bönorna med sås.
Låt grytan sjuda på svag värme ca 10 minuter.
Servera med ett färskt bröd, makaroner eller ris.
500 g kycklingfilé
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
1-3 tsk curry
4 dl matlagningsgrädde
1 hönsbuljongtärning
Skär kycklingen i strimlor. Var noga med hygienen.
Bryn kycklingen i smör i en stekpanna.
Krydda med salt, peppar.
Fräs curryn en stund för att få fram smaken bättre.
Rör ner grädde och buljongtärning.
Låt allt koka 3-4 min.
Servera med ris, skivad banan, minimajs och ärtor.
Toppa gärna med en klick mango chutney.
Jag kan rekommendera Santa Marias Indiska chutney, den är en höjdare.
Tack till Arla för recept och jag hoppas att det var OK att låna bilden
1 finhackad gul lök
500 g mager falukorv i tunna strimlor
1 tsk paprikapulver
1 msk idealmjöl
3 msk tomatpuré
1 msk chilisås
1 msk svensk senap
1 hönsbuljongtärning
3 dl vatten
3 dl gräddfil
Salt och svartpeppar
Fräs lök och korv tills de fått färg
Strö över vetemjöl och rör om.
Tillsätt övriga ingredienser och låt rätten puttra på svag värme i ca 5 min.
Späd ev med vatten om du tycker såsen är för tjock.
Servera med ris och en god sallad
Ett recept som jag fick från konsulenten på Viktväktarna för många år sedan.
1 paket bacon
4 kycklingbröst i strimlor
1 tärnad squash
4 tsk olja
1 finhackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk paprikapulver
250 g hackade färska champinjoner
2 msk kycklingfond
2 dl vatten
4 tsk maizena
pressad citron
1 msk finhackad persilja
salt och peppar
Knaperstek baconet och torka av det.
Skölj pannan och fräs squashen 4-5 min.
Häll allt utom maizena, bacon och kryddgrönt och låt det puttra i 10 minuter.
Red med maizen a och smula ner baconet.
Krydda och klipp över persilja.
Servera med klyftpotatis och grönsaker.
2,5 gul + potatis (vet inte vad det blir i points)
Detta bjöd min mamma på för många år sedan och det är en stående favorit på matsedeln sedan dess. Jag älskar ju curry så det kommer fler recept med curry i.
Orientalisk kassler
50 g smör
3 tsk curry
400 g fint strimlad kassler
1 pressad vitlöksklyfta
1 finstrimlad purjolök
1 finstrimlad röd paprika
5 msk tomatpuré
2 dl matlagningsgrädde
2 dl lätt cremé fraiche
salt och svartpeppar
Fräs smör och curry i en stor stekpanna/traktörpanna.
Blanda ner, kassler, vitlök, purjo och paprika och fräs till grönsakerna mjuknar.
Tillsätt tomatpurén och grädde och låt det koka ihop något.
Rör i cremé fraiche och värm.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med ris och en god sallad
Detta receptet har åkt runt på några av e-postlistorna jag är med i och det är verkligen gott! Har du inte testat det så tycker jag att du ska göra det. Snabbt och enkelt.
Fisk kokt i såsen
3 msk vetemjöl
2 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
1 dl matlagningsgrädde
1 msk smör
1 msk pressad citron
1 knippa dill
400 g fisk av torsktyp i bitar
Gör såsen genom topp- eller bottenredning.
Blanda ner grädde, buljongtärning och smör.
Koka upp under omrörning.
Det blir en väldigt tjock sås, men fisken släpper vätska så den blir bra när den är klar.
Häll i citron och smaka av med kryddor.
Lägg ner fisken i såsen och låt det sjuda under lock utan omrörning.
Färsk ca 5 min, frusna ca 10 min.
Servera med kokt potatis och rårivna morötter.
2 kg nöt- eller viltkött i grytbitar
12-14 små lökar i klyftor
svartpeppar
3 st Ädel creme fraiche = (7½ dl)
3 st Ädel kaffegrädde = (7½ dl)
4 msk kinesisk soja
1 msk salt
1 köttbuljongtärning
Bryn lök och kött ordentligt, lägg över i stor gryta.
Tillsätt salt peppar buljong samt grädde och creme fraiche.
Låt alltsammans puttra under lock tills det är mört, i ca 1½-2 timmar. Glöm inte smaka av.
Hittade detta receptet hos Ann-Christin och Ingvar. Det är en helt underbar gryta så ni kommer inte att bli besvikna om ni prövar.
Jag älskar grytor. Jag brukar alltid dubbla detta receptet, det är lika bra när man ändå är igång och det sköter ju sig själv på spisen. Det är ju perfekt att slänga i matlådor i frysen .. om man har plats vill säga. Skippar du morötterna så får du en vanlig kalops.
400 g nöt eller viltkött, gärna fransyska, i grytbitar som inte är för små
2 grovt skivade gula lökar
1,5 tsk salt
10 kryddpepparkorn
3 lagerblad
4 dl vatten
2 msk vetemjöl
3 morötter i tjocka skivor
1 tsk kinesisk soja
1 tsk strösocker om man vill
Bryn köttet och löken i omgångar och lägg över i en gryta.
Tillsätt vatten och kryddor.
Koka på svag värme under lock tills köttet är mört, ca 1 – 1½ timma.
Tillsätt morötterna när ca 20 min återstår av koktiden.
Skaka ihop mjölet med lite vatten och rör ner det i grytan och koka ytterligare 3-5 min.
Servera med kokt potatis och rödbetor.
Ett underbart gott recept med samma kryddning som till slottsstek, men i gryta istället.
500 g grytbitar av nöt eller vilt
1 skivad gul lök
2 msk vetemjöl
0,5 tsk salt
1 lagerblad
1 krm svartpeppar
5 kryddpepparkorn
5 ansjovisfiléer
2 dl vatten
1 dl grädde (valfri fetthalt)
Bryn köttet i smör, inte för mycket åt gången.
Lägg över köttet i en gryta allt eftersom det blir klart.
Fräs löken och lägg den i grytan.
Strö över vetemjöl och salt
Tillsätt vatten, kryddor och ansjovis och rör om.
Låt grytan koka på svag värme under lock tills köttet är mört, ca 45-60 min beroende på köttkvalitet.
Tillsätt grädden och låt grytan koka upp på nytt.
Smaksätt mer om det behövs.
Servera med kokt potatis och kokta grönsaker.
Jag älskar curry, här duger det inte att köpa en liten burk utan det blir största burken annars tar den slut direkt. Detta är ett perfekt allt-i-ett-recept som går snabbt och lätt. Tyvärr har jag en familj som inte är lika förtjusta så jag brukar få krydda på extra efteråt.
4 hg fisk av torsktyp
1 tsk curry
8-10 potatisar
1 tsk salt
2 krm peppar
2 msk pressad citron
3 dl vatten
1 fiskbuljongtärning eller fond
½ dl finklippt dill
Tina torskblocket i 10 min. Skär fisken i bitar.
Fräs smör och curry i en gryta för att få ut mest smak.
Varva fisk, skivad potatis, salt och peppar.
Tillsätt citron, vatten och buljong.
Sjud på svag värme tills potatisen är mjuk och fisken vit, ca 25 min beroende på storleken på bitarna.
Strö över dill.
Servera med rårivna morötter.
Senaste kommentarer