Ristoppar med choklad

Blockchoklad är ju ingen höjdare, men det går ju bra att byta ut mot annan choklad av bättre kvalitet.

15 – 20 st

100 g blockchoklad
1 tsk vaniljsocker
2 msk olja
4,5 dl Vårgårdaris

Smält chokladen i vattenbad eller i micron
Tillsätt sockret och olja
Låt svalna något.

Blanda i riset strax innan chokladen tjocknar.

Klicka ut topparna på ett smörgåspapper med en sked eller lägg dem i små formar.

Ställ kallt.

Strykande åtgång – godis

Strykande åtgång

100 g sötmandel
4 dl socker
2 dl vispgrädde
100 g smör
200 g mörk blockchoklad

Skålla och skala mandeln.
Rosta den i ugn och hacka den grovt.
Blanda socker, grädde och smör i en tjockbottnad kastrull.
Koka på svag värme unde omrrning ca 5 min.
Blanda ner blockchokladen och mandeln.
Låt chokladen smälta.
Olja en liten långpanna, ca 25×35 cm.
Häll i smeten.
Låt stelna i kylen över natten.

Skär konfekten i bitar.